Paella z krewetkami

Zainspirowana ostrymi krewetkami wg Grzegorza Łapanowskiego postanowiłam przygotować własną wersję paelli z krewetkami, obowiązkowo usmażonymi na oleju rzepakowym 🙂

Paella z krewetkami

Składniki:

• 200g krewetek
• 1 szklanka brązowego ryżu
• ½ cebuli
• 4 ząbki czosnku
• olej rzepakowy
• 1 szklanka groszku świeżego
• 8 pomidorków koktajlowych
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• kurkuma
• papryka ostra i słodka
• sól i pieprz
• natka pietruszki
• kilka listków świeżej mięty
• limonka

Spanakorizo

Super zdrowe i pyszne tradycyjne greckie danie ze szpinakiem i ryżem!
Dania wegetariańskie, stanowią duży procent przepisów w kuchni greckiej i do tej grupy można zaliczyć Spanakorizo, które jest jednym z najzdrowszych
i zarazem najłatwiejszych greckich dań. Można przyrządzić je na wiele sposobów, ale najbardziej popularne są dwie odmiany: „białe” Spanakorizo, które prezentuję dzisiaj, i „czerwone” Spanakorizo, które zawiera nic innego niż posiekane pomidory.
Obie wersje są bardzo smaczne i jak większość greckich dań, podawane jest
z serem feta i dużą ilością cytryny.

Domowe gołąbki

A teraz czas na domowy obiadek. Podzielę się z Wami przepisem mojej kochanej mamy na pyszne gołąbki.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego wieprzowego ( łopatka)
• 100 g  białego ryżu
• sól i pieprz
• olej słonecznikowy
• 1 średnia cebula
• 2 średnie marchewki
• 1 średnia kapusta biała

Trzeba zagotować wodę w dużym garnku (takim, w którym zmieści się cała główka kapusty). Do gotującej się wody należy włożyć kapustę, a po kilku minutach obrać wierzchnie liście, które już zdążyły zmięknąć. I tak  po kolei, co kilka minut obierać i wyciągać kolejne liście. Aby ładnie „otulić” farsz trzeba wybrać najładniejsze i największe liście.